Pel pastis
200 gr. Galetes tipo "digestive"
80 gr. Mantega
250gr formatge mascarpone
200 ml de nata per muntar
3 fulles de gelatina neutre
2 llimones
100gr de sucre
Per la cobertura
2 llimones
50 ml d'aigua
50 gr de sucre
1 fulla de gelatina
Opcional per decorar
Llimona confitada
Fulles de menta
ELABORACIÓ
Treurem la mantega de la nevera una estona abans per que s'estovi.